Japan’s Best Tempura

The Origins of Tempura: A Cultural Journey

Tempura, a dish characterized by its light batter and crisp texture, has a fascinating history that illustrates the interplay between culture and cuisine. Its origins can be traced back to the mid-16th century when Portuguese missionaries and traders arrived in Japan. They introduced a method of deep-frying food with a batter, a technique that would gradually evolve into the beloved dish we know today as tempura. The Portuguese referred to their method as "tempero," meaning seasoning, which is likely where the term "tempura" is derived.

As tempura permeated Japanese culinary traditions, it began to adapt to local ingredients and preferences. Initially, it featured seafood and vegetables, and over time, these ingredients became an essential part of Japanese cuisine's seasonal and regional variations. The dish was popularized particularly during the Edo period (1603-1868), when tempura stalls emerged in the streets of Edo (modern-day Tokyo), making it accessible to a broader audience. This period marked a significant shift in how tempura was perceived—from a foreign innovation to a staple of Japanese eating culture.

Tempura has endured as more than just a type of food; it embodies a cultural fusion and showcases Japan’s ability to integrate foreign influences while cultivating a unique culinary identity. Today, it is celebrated not only for its delightful flavors but also as an art form, with chefs dedicating years to perfecting the delicate balance of temperature and timing in deep-frying. Furthermore, tempura variations, such as seasonal vegetables or specific types of seafood, illustrate its adaptability and ongoing relevance within Japanese cuisine. This dish, steeped in history, remains a testament to Japan’s rich culinary heritage and the global exchange of food culture.

From Batter to Bliss: Experiencing Japan’s Best Tempura

Discover the rich history and evolution of tempura, a beloved Japanese dish known for its light batter and crisp texture. Learn about its origins from Portuguese influence to its integration into Japanese culinary traditions during the Edo period. Explore essential techniques and ingredients for perfecting tempura at home, as well as the top tempura spots across Japan, from upscale restaurants to budget-friendly options. Dive into modern interpretations of tempura, where chefs experiment with unique ingredients and flavors, blending tradition with contemporary culinary trends for an exceptional dining experience.

Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Bahlil Lahadalia menyatakan bahwa pengecer LPG 3 kg dapat kembali beroperasi pada Selasa ini, namun berganti nama menjadi sub-pangkalan.

 

“Semua pengecer ya, pengecer yang ada kami fungsikan. Mereka per hari ini mulai menjadi sub-pangkalan,” ujar Bahlil ketika menyidak salah satu pangkalan LPG 3 kg di wilayah Palmerah, Jakarta, Selasa.

 

Adapun tujuan dari pengoperasian kembali pengecer LPG 3 kg, yakni untuk menormalkan kembali jalur distribusi gas bersubsidi tersebut.

 

Para pengecer yang kini berubah nama menjadi sub-pangkalan, kata Bahlil, dibekali aplikasi Pertamina yang bernama MerchantApps Pangkalan Pertamina.

 

Melalui aplikasi tersebut, kata dia, pengecer bisa mencatat siapa yang membeli, berapa jumlah tabung gas yang dibeli, hingga harga jual dari tabung gas tersebut.

 

Oleh karena itu, masyarakat yang membeli LPG 3 kg di pengecer juga diwajibkan untuk membawa KTP.

“Supaya niat dari oknum yang tidak sesuai dengan arah tujuan daripada subsidi ini tidak lagi terjadi,” ucap Bahlil.

 

Bahlil menyampaikan bahwa saat ini sebanyak 370 ribu pengecer sudah terdata sebagai sub-pangkalan dari LPG 3 kg.

Teruntuk para pengecer yang belum terdaftar sebagai sub-pangkalan, Bahlil menyampaikan Kementerian ESDM akan secara aktif bersama Pertamina membekali mereka dengan sistem aplikasi dan membantu proses mereka menjadi sub-pangkalan.

 

“Untuk menjadi sub-pangkalan tidak dikenakan biaya apa pun, bahkan kami akan proaktif mendaftarkan mereka menjadi bagian formal agar mereka bisa menjadi UMKM,” ucap Bahlil.

 

Rencana untuk meningkatkan status pengecer LPG 3 kg menjadi sub-pangkalan LPG 3 kg telah disampaikan Bahlil seusai mengikuti rapat dengan DPR pada Senin (3/2).

 

Menurut Bahlil, tujuan penataan distribusi LPG 3 kg tersebut agar tepat sasaran kepada pihak yang membutuhkan.

Bahlil kembali menegaskan bahwa untuk stok LPG sendiri tidak ada masalah dan dalam kondisi lengkap.

 

Solusi tersebut menjadi langkah yang ditempuh Bahlil untuk mengatasi gejolak di masyarakat yang diakibatkan oleh larangan pengecer menjual LPG 3 kg.